هام قديم
Old Ham هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1/2 ج. السكر البني، 1 ملعقة صغيرة. الخردل، 1 ملعقة صغيرة. فصوص مطحونة، 1 ملعقة صغيرة. القرفة وحبة فلفل، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. متعة الجماهير التي لا تخيب أبدا.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
من الناحية المثالية، يزن لحم الخنزير القديم من 16 إلى 20 رطلاً.
تقليم جيدا وفرك نظيفة.
نقع بين عشية وضحاها في الماء البارد لتغطية.
ضع لحم الخنزير في المياه العذبة. يُغلى المزيج ويُسكب هذا الماء.
كرر ذلك إذا كان لحم الخنزير قديمًا جدًا ومالحًا.
مع وضع الجانب الدهني لأعلى، يُغلى ببطء حتى يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو أكثر.
ثم أضف السكر والبهارات (ما عدا القرنفل الكامل) والخل.
صب في جميع أنحاء لحم الخنزير.
اقلب جانب لحم الخنزير الدهني لأسفل واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
اقلبها مرة أخرى واطهيها حتى تتقرح الجلد أو تصبح طرية.
سيستغرق ذلك 4 أو 5 ساعات إضافية، حسب حجم لحم الخنزير.
اتركها طوال الليل في الماء الذي تم طهي لحم الخنزير فيه.
نقشرها ثم نرشها بفتات الخبز والقليل من السكر البني والبابريكا ونخبزها في الفرن.
أخرجه من الفرن. يسجل ويلتصق بالقرنفل الكامل.
تبرد جيدًا قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً