Rolinhos de fermento à moda antiga

Bata a gordura vegetal e o açúcar.

Adicione um copo de água quente; reserve.

Dissolva o fermento e 1 colher de açúcar na água morna; adicione à mistura cremosa quando esfriar.

Adicione os ovos e a farinha, misturando bem com o gancho de pão na batedeira ou com uma colher grande. A massa ficará elástica e lisa.

Raspe as laterais da tigela. Cubra com Saran Wrap e depois cubra com um pano de prato.

Deixe crescer até dobrar de volume.

Empurre o dedo nele; se sair limpo mexa com uma colher.

Leve à geladeira até que esteja pronto para fazer o pão de sua escolha (pão, pãezinhos Parker House, etc.).

Asse a 375° por 25 minutos ou até dourar.

Rende de 4 a 6 dúzias de rolos.