Altmodische Hefebrötchen

Backfett und Zucker zusammen eincremen.

Eine Tasse heißes Wasser hinzufügen; beiseite legen.

Hefe und 1 Esslöffel Zucker im warmen Wasser auflösen; Nach dem Abkühlen zur Rahmmischung geben.

Fügen Sie die Eier und das Mehl hinzu und vermischen Sie alles gut mit dem Brothaken des Mixers oder einem großen Löffel. Der Teig wird elastisch und glatt aussehen.

Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab. Mit Frischhaltefolie abdecken und dann mit einem Geschirrtuch abdecken.

Gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.

Schieben Sie Ihren Finger hinein; Wenn es sauber herauskommt, rühren Sie es mit einem Löffel um.

Bis zur Zubereitung in ein Brot Ihrer Wahl (Laib, Parker-House-Brötchen usw.) in den Kühlschrank stellen.

Bei 375° 25 Minuten backen, oder bis es braun ist.

Ergibt 4 bis 6 Dutzend Brötchen.