Petits pains à la levure à l'ancienne

Crème ensemble le rapetissement et le sucre.

Ajoutez une tasse d'eau chaude; annuler.

Dissoudre la levure et 1 cuillère à soupe de sucre dans l'eau tiède ; ajouter au mélange crémeux une fois refroidi.

Ajouter les œufs et la farine en mélangeant bien avec le crochet à pain du mixeur ou une grande cuillère. La pâte paraîtra élastique et lisse.

Grattez les parois du bol. Couvrir de Saran Wrap, puis couvrir d'un torchon.

Laisser lever jusqu'à doubler de volume.

Push your finger in it; s'il ressort propre, remuez avec une cuillère.

Réfrigérer jusqu'au moment de préparer le pain de votre choix (pain, petits pains Parker House, etc.).

Cuire au four à 375° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 4 à 6 douzaines de petits pains.