Rôti à l'ancienne
Le rôti à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 rôti de paleron de bœuf (2 1/2 à 3 lb), 6 c. farine tout usage, divisée, 6 c. beurre ou margarine, divisés, 3 c. d'eau chaude et 3 cubes de bouillon de bœuf ou 2 c. granulés de bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Saupoudrer le rôti d'1 cuillère à soupe de farine.
Dans une rôtissoire, dorer le rôti sur toutes ses faces dans la moitié du beurre.
Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau.
Ajoutez ce mélange, l'oignon, le céleri, le sel et le poivre à la viande.
Porter à ébullition.
Retirez du feu, couvrez et enfournez au four préchauffé à 350°.
Cuire 1 heure.
Ajouter les carottes et les pommes de terre; couvrir et cuire 45 à 60 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirer la viande et les légumes dans un plat de service et réserver au chaud.
Filtrer le jus de cuisson ; annuler.
🍷 Accords Parfaits
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