Frango Frito e Molho à Moda Antiga
Frango frito e molho à moda antiga é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 frangos pequenos, cortados em 8 pedaços, sem espinha dorsal (guarde o fígado e a moela para outro uso), 1 1/2 xícara. farinha, 1 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá. mostarda seca e 1/4 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Lave o frango; seque.
Coloque a farinha, o sal, a mostarda e a pimenta em um saco de papel grande; agite o saco para misturar os ingredientes.
Coloque o frango no saco e agite vigorosamente até ficar bem revestido.
Pré-aqueça o forno para aquecer e coloque em uma assadeira grande forrada com papel toalha. Aqueça a gordura vegetal ou a banha em uma frigideira pesada de 25 a 30 centímetros.
A gordura deve encher a frigideira 5 cm.
Adicione mais gordura, se necessário.
Leve ao fogo moderado e quando a gordura estiver bem quente, comece a fritar o frango.
Comece primeiro pelas pernas, à medida que o frango estiver pronto, retire da frigideira e leve ao forno.
Cozinhe todo o frango.
Deixe o frango no forno enquanto prepara o molho.
🍷 Combinações Perfeitas
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