पुराने ज़माने का फ्राइड चिकन और ग्रेवी
पुराने ज़माने का फ्राइड चिकन और ग्रेवी एक मामूली आसान डिनर है। 2 छोटी मुर्गियों से बनाया गया, 8 टुकड़ों में काटा गया, रीढ़ की हड्डी हटा दी गई (किसी अन्य उपयोग के लिए लीवर और गिजार्ड बचाकर रखें), 1 1/2 सी. आटा, 1 चम्मच. नमक, 1/4 छोटा चम्मच। सूखी सरसों और 1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
चिकन धोएं; तौलिए से आराम से सुखाएं।
एक बड़े पेपर बैग में आटा, नमक, सरसों और काली मिर्च रखें; सामग्री को मिश्रित करने के लिए बैग को हिलाएं।
चिकन को बैग में डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक जोर से हिलाएँ।
ओवन को गर्म करने के लिए पहले से गरम करें और कागज़ के तौलिये से ढके एक बड़े बेकिंग डिश में रखें। शॉर्टिंग या लार्ड को 10 से 12 इंच की भारी कड़ाही में गर्म करें।
वसा को कड़ाही में 2 इंच भरना चाहिए।
यदि आवश्यक हो तो और छोटा करें।
मध्यम आंच पर रखें और जब वसा पर्याप्त गर्म हो जाए, तो चिकन को तलना शुरू करें।
सबसे पहले पैरों से शुरुआत करें, जैसे ही चिकन पक जाए, फ्राइंग पैन से निकालें और पैन में ओवन में रखें।
सारे चिकन को पका लें.
- ग्रेवी बनाते समय चिकन को ओवन में ही रहने दें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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