Altmodische Kohlrouladen
Old-Fashioned Cabbage Rolls ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus je 1/2 Pfund magerem Rinder-, Kalbs- und Schweinehackfleisch, 1 Ei, 1/2 c. Milch, 1/2 c. feine trockene Semmelbrösel und 1 TL. Mit Salz und Melasse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einer Rührschüssel das Fleisch mit Ei, Milch und Semmelbröseln vermischen. Salz, Melasse, Ingwer, Muskatnuss, Piment und Zwiebeln einrühren; gut vermischen.
Den Strunk vom Kohl herausschneiden.
Trennen Sie die äußeren 12 Blätter vorsichtig ab (den Rest können Sie anderweitig verwenden).
Entfernen Sie die dicke Mittelader jedes Blattes.
Lassen Sie die Blätter in kochendes Wasser fallen.
Abdecken und 3 Minuten dämpfen, bis es weich und hellgrün ist.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen; Reserveflüssigkeit.
Das Fleisch gleichmäßig auf die Kohlblätter verteilen.
Seiten einschlagen und aufrollen.
Mit Holzspieß befestigen. Butter in der Bratpfanne erhitzen.
Von allen Seiten braune Brötchen.
Geben Sie sie in eine 3-Liter-Auflaufform, während sie bräunen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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