Estofado de carne a la antigua
El estofado de ternera a la antigua es una cena impresionante. Hecho con carne de res de 2 libras, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada, 2 cucharadas. grasa, 2 c. agua hirviendo, 1 cucharadita. salsa inglesa y 1 diente de ajo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Dore bien la carne por todos lados con grasa, volteándola con frecuencia. Agregue agua hirviendo, salsa inglesa, ajo, cebolla en rodajas, hojas de laurel y condimentos.
Tape y cocine a fuego lento, sin que hierva, durante 1 1/2 horas.
Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue.
Retire las hojas de laurel y el diente de ajo.
Agrega las verduras restantes.
Tape y cocine 30 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.
Retire la carne y las verduras y espese el líquido para la salsa, si lo desea.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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