Soupe au bœuf à l'ancienne
La soupe au bœuf à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Composée de 1 1/2 lb de bœuf (coupe moins chère), 1 os à moelle de bonne taille, 1 pomme de terre moyenne (entière), 1 oignon moyen coupé en 4 morceaux et 1 carotte moyenne (entière), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélanger tous les ingrédients dans une grande marmite à soupe.
Porter à ébullition.
Ensuite, réduisez le feu et laissez mijoter très lentement avec seulement 2 ou 3 bulles qui montent.
Laisser mijoter pendant 3 1/2 heures.
Ajoutez plus d'eau si la soupe a trop mijoté.
Retirez la viande et les os.
Filtrez la soupe dans une autre bouilloire.
Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles et laissez cuire lentement 10 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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