Sopa de feijão à moda antiga
A sopa de feijão à moda antiga é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote (16 onças). feijão grande do norte seco, 10 c. água, 1 cebola grande picada, 1 dente de alho picado e 2 c. aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Lave o feijão; combine com água em uma panela grande.
Aqueça até ferver; cozinhe por 2 minutos.
Desligue o fogo; cobrir.
Deixe descansar por 1 hora.
Refogue a cebola, o alho, o aipo e a cenoura no azeite por 10 minutos.
Adicione ao feijão e ao líquido, osso de presunto e tomilho.
Aqueça até ferver; cobrir.
Cozinhe por 2 horas ou até que o feijão esteja macio.
Retire os ossos e corte a carne em cubos.
Coloque cerca de 2 xícaras de feijão e 1/2 líquido no processador ou liquidificador.
Volte para a panela junto com o presunto.
Adicione sal, pimenta e queijo.
Aqueça lentamente até ficar bem quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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