Soupe aux haricots à l'ancienne
La soupe aux haricots à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (16 oz). haricots Great Northern séchés, 10 c. d'eau, 1 gros oignon haché, 1 gousse d'ail hachée et 2 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Rincer les haricots; mélanger avec de l'eau dans une grande casserole.
Chauffer jusqu'à ébullition; cuire 2 minutes.
Éteignez le feu ; couverture.
Laisser reposer 1 heure.
Faire revenir l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes dans l'huile pendant 10 minutes.
Ajouter aux haricots et au liquide, l'os de jambon et le thym.
Chauffer jusqu'à ébullition; couverture.
Laisser mijoter 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Retirez les os et coupez la viande en dés.
Verser environ 2 tasses de haricots et 1/2 de liquide dans un robot ou un mélangeur.
Remettre dans la marmite avec le jambon.
Ajoutez du sel, du poivre et du fromage.
Chauffer lentement jusqu'à ce qu'il soit chaud.
🍷 Accords Parfaits
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