ओल कोचू दिये परसे माछेर झोल

ओल कोचू दिये परसे माछेर झोल

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ओल कोचू दिए परसे माछेर झोल एक पतली बंगाली ग्रेवी में पार्स मछली को ओल कोचू के क्यूब्स के साथ मिलाता है। मिट्टी की जड़ वाली सब्जी हल्दी शोरबा में नरम हो जाती है जबकि मछली नाजुक रहती है।

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👨‍🍳 विधि

ओल कोचू को सावधानी से छीलें, क्यूब्स में काटें और आंशिक रूप से नरम होने तक उबालें।

पार्स मछली को हल्दी और नमक के साथ रगड़ें, फिर सरसों के तेल में तलें।

अदरक, जीरा, टमाटर और हरी मिर्च को हल्का मसाला बनाकर पकाएं।

ओल कोचू और पानी डालें, फिर नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

मछली को वापस कर दें और झोल को धनिये की पत्तियों से खत्म कर दें.

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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