Ol Kochu Diye Parse Machher Jhol

Pele el ol kochu con cuidado, córtelo en cubos y sancochelo hasta que esté parcialmente tierno.

Frote el pescado parseado con cúrcuma y sal, luego dórelo en aceite de mostaza.

Cocine el jengibre, el comino, el tomate y los chiles verdes hasta obtener una masala suelta.

Agregue el ol kochu y el agua, luego cocine a fuego lento hasta que esté suave.

Regresar el pescado y terminar el jhol con hojas de cilantro.