Pain à l'avoine et aux noix

Mélangez 2 tasses de farine, le sel et la levure non dissoute.

Faites chauffer l'eau, le lait, la mélasse et la margarine à feu doux jusqu'à ce que les liquides atteignent 120° à 130°.

Ajouter aux ingrédients secs, battre 2 minutes à vitesse moyenne, en raclant le bol de temps en temps.

Ajouter les œufs, les flocons d'avoine cuits et 1 tasse de farine.

Battre à grande vitesse 2 minutes. Incorporer suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme.

Retourner sur une planche farinée, pétrir 8 à 10 minutes. Placer dans un bol graissé; graisser le dessus.

Couverture; laisser lever jusqu'à ce qu'il double environ 1 heure.

Frappez vers le bas ; incorporer les noix de pécan.

Divisez la pâte en 3 morceaux égaux.

Façonner en pains.

Placer dans 3 moules à pain graissés de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces.

Couverture; laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure.

Cuire au four à 400° pendant 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Retirer et laisser refroidir sur des grilles.

Voir autre recette d'adaptation machine à pain.