Pan De Avena Y Nueces

Combine 2 tazas de harina, sal y levadura sin disolver.

Calienta agua, leche, melaza y margarina a fuego lento hasta que los líquidos estén entre 120° y 130°.

Agregue a los ingredientes secos, bata durante 2 minutos a velocidad media, raspando el tazón de vez en cuando.

Agrega los huevos, la avena cocida y 1 taza de harina.

Batir a alta velocidad 2 minutos. Agregue suficiente harina para hacer una masa firme.

Voltear sobre una tabla enharinada y amasar de 8 a 10 minutos. Colóquelo en un recipiente engrasado; engrase la parte superior.

Cubrir; déjelo crecer hasta que duplique aproximadamente 1 hora.

Golpear hacia abajo; amase las nueces pecanas.

Divida la masa en 3 partes iguales.

Forme panes.

Colóquelo en 3 moldes para pan engrasados ​​de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgadas.

Cubrir; déjelo crecer hasta que duplique, aproximadamente 1 hora.

Hornee a 400° durante 30 minutos o hasta que esté cocido.

Retirar y enfriar sobre rejillas.

Ver otra receta para adaptación de máquina de hacer pan.