Pão de Aveia

Adicione sal à água fervente e junte a aveia e a gordura vegetal. Deixe descansar até que toda a mistura esteja morna.

Esfarele o fermento em uma tigela grande.

Adicione 1 colher de chá de açúcar e 1/4 xícara de água morna.

Deixe descansar por 1 hora.

Dissolva o açúcar mascavo em 1/2 xícara de água morna e adicione à mistura de fermento.

Junte metade da farinha à mistura de fermento e bata até ficar homogêneo.

Adicione a farinha restante e a mistura de aveia para fazer uma massa dura. Sove levemente sobre uma tábua enfarinhada até ficar homogêneo.

Deixe a massa crescer, coberta, até dobrar de volume.

Pique a massa e divida em duas partes.

Deixe a massa repousar coberta sobre uma tábua levemente enfarinhada, por cerca de 15 minutos.

Forme pães com cada porção e coloque-os em formas de pão untadas e deixe crescer até dobrar de volume.

Asse a 425° por 15 minutos, depois reduza o fogo para 375° e termine de assar por 25 a 30 minutos.