خبز الشوفان

يُضاف الملح إلى الماء المغلي ويُضاف إليه دقيق الشوفان والسمن. اتركيه حتى يصبح الخليط بأكمله فاترًا.

تفتت الخميرة في وعاء خلط كبير.

أضف ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب من الماء الفاتر.

دعونا نقف 1 ساعة.

يذوب السكر البني في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف إلى خليط الخميرة.

يُضاف نصف كمية الدقيق إلى خليط الخميرة ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي الدقيق المتبقي وخليط الشوفان للحصول على عجينة قاسية. يعجن بخفة على لوح مطحون حتى يصبح ناعما.

نترك العجينة لترتفع، وهي مغطاة، حتى يتضاعف حجمها.

نثقب العجينة للأسفل ونقسمها إلى قسمين.

نترك العجينة مغطاة على لوح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 15 دقيقة.

نشكل كل قطعة على شكل أرغفة ثم نضعها في قالب خبز مدهون بالزبدة ونتركها حتى تتضاعف حجمها.

اخبزيها على حرارة 425 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 375 درجة وأكملي الخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة.