दलिया रोटी

उबलते पानी में नमक डालें और ओटमील डालकर हिलाएँ और छोटा करें। जब तक पूरा मिश्रण गुनगुना न हो जाए, इसे ऐसे ही रहने दें।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में यीस्ट को क्रम्बल कर लें।

1 चम्मच चीनी और 1/4 कप गुनगुना पानी डालें।

1 घंटा खड़े रहने दें.

ब्राउन शुगर को 1/2 कप गुनगुने पानी में घोलें और खमीर मिश्रण में मिलाएँ।

खमीर मिश्रण में आधा आटा मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।

कड़ा आटा गूंथने के लिए बचा हुआ आटा और दलिया का मिश्रण मिलाएं। आटे के बोर्ड पर हल्का चिकना होने तक गूंथें।

आटे को फूलने दें, ढक दें, जब तक कि उसका द्रव्यमान दोगुना न हो जाए।

आटे को नीचे दबाएं और दो भागों में बांट लें।

आटे को हल्के गुथे हुए बोर्ड पर लगभग 15 मिनट तक ढककर रखा रहने दें।

प्रत्येक भाग की रोटियां बनाएं और चिकनाई लगे ब्रेड पैन में रखें और मात्रा दोगुनी होने तक उठने दें।

15 मिनट के लिए 425° पर बेक करें, फिर आंच को 375° तक कम करें और 25 से 30 मिनट तक बेक करें।