ニャマ・チョマ
ニャマチョマは、塩、チリ、レモン、カチュンバリ、ウガリを添えて食べる東アフリカの肉のグリルです。肉はスモーキーで端が焦げていてジューシーである必要があり、新鮮なトマトとオニオンのサラダが欠かせない明るいカウンターポイントになります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
肉に油、レモン、ニンニク、塩、コショウで味付けし、グリルが加熱されるまで放置します。
中火で、頻繁に返しながら、茶色になり、端が焦げるまで焼きます。
肉を少し休ませて、大きめの部分を一人分に切ります。
カチュンバリ、ウガリ、レモンウェッジ、ピリピリソースと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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