Nyama Choma
Nyama choma es carne asada del este de África servida con sal, chile, limón, kachumbari y ugali. La carne debe estar ahumada y carbonizada en los bordes, pero aún jugosa, lo que hace que la ensalada fresca de tomate y cebolla sea un contrapunto brillante esencial.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Sazone la carne con aceite, limón, ajo, sal y pimienta, luego déjela reposar mientras se calienta la parrilla.
Ase a fuego medio, volteando con frecuencia, hasta que se dore y esté bien cocido con los bordes carbonizados.
Deje reposar la carne brevemente y corte trozos más grandes en porciones para servir.
Sirva con kachumbari, ugali, rodajas de limón y salsa pili pili.
🍷 Maridajes Perfectos
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