Lechon im Nueva-York-Stil
Nueva York Style Lechon ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Salz, Spanferkel und Zitronengras und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Heizen Sie den Ofen auf 450˚F (230˚C) vor.
Den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Reiben Sie die Mischung in die Innenhöhle des Spanferkels.
Zitronengras, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Longanisa in den Hohlraum füllen.
Den Hohlraum mit Metzgergarn zunähen.
Übertragen Sie das Schwein auf ein großes Backblech. Das Schwein mit Sojasauce bestreichen und Ohren und Schwanz mit Alufolie abdecken.
30 Minuten lang rösten, dann die Hitze auf 180 °C (350 °F) reduzieren und weitere 2½ Stunden garen, oder bis die Innentemperatur 70 °C (160 °F) erreicht und die Haut knusprig ist.
Nehmen Sie das Schwein aus dem Ofen und bewahren Sie den Bratensaft für den Pancit auf.
Genießen!
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen