Питательный протеиновый горшок Rainbow

Приготовьте соус: в средней миске смешайте тахини, яблочный уксус, лимонный сок, кленовый сироп, чеснок, воду, соль и перец.

Оставьте половину соуса для подачи и добавьте тофу в миску с оставшимся соусом. Перемешайте, чтобы покрыть. Маринуйте 15 минут.

Нагрейте столовую ложку масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовьте тофу до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны. Достаньте тофу из кастрюли, затем нарежьте.

Добавьте киноа и овощной бульон в одну кастрюлю. Перемешайте киноа и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до минимума и поместите сито на кипящую киноа.

Добавьте в сито помидоры черри, морковь, желтый перец, горох, красный лук и фиолетовую капусту. Посыпьте солью.

Накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока киноа не будет готова, а овощи не станут мягкими.

Снимите кастрюлю с огня, взбейте киноа и разделите на 2 миски, затем добавьте овощи и тофу. Полить оставшимся соусом.

Наслаждаться!