Petits pains à la levure sans pétrissage

Dans un grand bol du mixeur, mélangez les 2 tasses de farine et la levure avec une cuillère en bois.

Mettez le lait, le beurre, le sucre et le sel dans la casserole. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange soit chaud (115°).

Versez le mélange tiède sur le mélange de farine et ajoutez l'œuf. Battre à basse vitesse au batteur pendant 30 secondes.

Incorporer progressivement les 1 1/4 tasses de farine tout usage.

Battre avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse.

Graisser le papier ciré avec un peu de shortening.

Couvrir la pâte dans un bol avec le papier ciré.

Mettre dans un endroit chaud pour lever

1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit deux fois plus grosse.

Battre la pâte avec une cuillère en bois.

Laissez reposer 5 minutes.

Beurrer 20 moules à muffins en les remplissant à moitié.

Couvrir de papier ciré graissé et laisser lever 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit deux fois plus gros.

Environ 10 minutes avant la fin du temps, allumez le four à 400°.

Retirez le papier ciré et mettez les moules au four.

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer les petits pains du four et servir chaud.

Donne 20 rouleaux.