Pain à l'oignon sans pétrissage

Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine, le sucre et la levure.

Dans une petite casserole à feu moyen-vif, chauffer la soupe et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (120 à 130 degrés).

Au batteur à basse vitesse, verser progressivement le mélange de soupe dans les ingrédients en mélangeant bien. À vitesse moyenne, battre 3 minutes ou jusqu'à consistance lisse.

Ajouter l'œuf, le fromage et 1 tasse de farine, battre encore 2 minutes.

Avec une cuillère, incorporez suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte ferme.

Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 1/2 h.

Graisser 1 1/2 pinte. casserole.

Incorporer la pâte et la transformer en cocotte préparée.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 45 minutes.

Préchauffer le four à 325 degrés.

Badigeonner d'eau et saupoudrer de graines de sésame.

Cuire au four 50 minutes ou jusqu'à ce que le pain semble creux lorsqu'on le tape avec le doigt.

Retirer de la poêle; laisser refroidir sur une grille avant de trancher.