Zwiebelbrot ohne Kneten

In einer großen Schüssel eine Tasse Mehl, Zucker und Hefe vermischen.

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Suppe und Butter erhitzen, bis sie sehr warm sind (120 bis 130 Grad).

Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Suppenmischung nach und nach zu den Zutaten gießen und gut vermischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit 3 ​​Minuten lang schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Ei, Käse und 1 Tasse Mehl hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen.

Mit einem Löffel so viel restliches Mehl einrühren, dass ein steifer Teig entsteht.

Abdeckung; an einem warmen Ort etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Fett 1 1/2 qt. Kasserolle.

Den Teig verrühren und in den vorbereiteten Auflauf geben.

Abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Backofen auf 325 Grad vorheizen.

Mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.

50 Minuten backen oder bis das Brot beim Klopfen mit dem Finger hohl klingt.

Aus der Pfanne nehmen; Vor dem Schneiden auf einem Gitter abkühlen lassen.