Pan De Cerveza Sin Amasar

Mezcle la levadura, 1/2 taza de harina y agua tibia en un tazón grande.

Cubra y déjelo reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Agrega la cerveza, el resto de la harina y la sal al bol.

Mezclar hasta que se incorpore toda la harina y se forme una masa espesa y pegajosa que se desprenda de los lados del bol.

Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 2 horas, hasta que duplique su tamaño.

Raspe toda la masa del bol con una espátula de goma y colóquela sobre una superficie bien enharinada.

Enharine generosamente la parte superior de la masa y forme una hogaza.

Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz.

Transfiera el pan a la bandeja para hornear y espolvoree la parte superior con harina.

Cubrir sin apretar con una toalla y dejar reposar durante 30-40 minutos.

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

Coloque un molde para pan pequeño con agua tibia en una rejilla inferior para humidificar el horno.

Haz un corte largo en la parte superior del pan con un cuchillo afilado o una navaja.

Coloque la bandeja para hornear en la rejilla encima de la bandeja con agua tibia en el horno.

Hornee por 35 minutos, hasta que el pan esté dorado.

Transfiera a una rejilla para enfriar.

Deje enfriar completamente antes de cortar y servir.