Sauce Newbourg
La sauce Newburg est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre, 2 c. farine, 1/4 c. sel, 1/8 c. paprika et 3/4 c. crème légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Retirer du feu, incorporer la farine, le sel et le paprika jusqu'à homogénéité.
Incorporer lentement la crème et le bouillon de poisson. Cuire à feu moyen et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition.
Faire bouillir 1 minute.
Retirer du feu.
Dans un bol moyen, bien battre les jaunes d'œufs.
Incorporer environ 1/2 tasse de sauce piquante.
Incorporer le mélange de jaune d'œuf à la sauce dans la casserole.
Ajoutez du xérès.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Ne faites pas bouillir.
Donne 1 1/2 tasse.
🍷 Accords Parfaits
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