Salsa Newburg
La salsa Newburg es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla, 2 cucharadas. harina, 1/4 cucharadita. sal, 1/8 cucharadita. pimentón y 3/4 c. Crema ligera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Derrita la mantequilla en una cacerola.
Retire del fuego, agregue la harina, la sal y el pimentón hasta que se mezclen.
Agregue lentamente la crema y el caldo de pescado. Cocine a fuego medio y revuelva constantemente hasta que la mezcla espese y hierva.
Hervir 1 minuto.
Retirar del fuego.
En un tazón mediano, bata bien las yemas de huevo.
Agregue aproximadamente 1/2 taza de salsa picante.
Agrega la mezcla de yemas de huevo a la salsa en una cacerola.
Agrega jerez.
Cocine a fuego lento revolviendo hasta que esté completamente caliente.
No hervir.
Rinde 1 1/2 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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