École de cuisine de la Nouvelle-Orléans Pralines
La New Orleans School Of Cooking Pralines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre semoule, 3/4 c. cassonade légère, tassée, 1/2 c. lait, 1 c. vanille et 3/4 de bâton de beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mélanger tous les ingrédients et porter au stade boule molle (238° à 240° sur le thermomètre à bonbons), en remuant constamment.
Retirer du feu.
Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, devienne crémeux et trouble et que les pacanes restent en suspension dans le mélange.
Verser sur du papier ciré beurré superposé au papier journal.
Peut en faire jusqu'à 50, selon la taille. Laisser refroidir et transférer dans des moules couverts.
🍷 Accords Parfaits
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