New Orleans Pralinen
New Orleans Pralines sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund hellbraunem Zucker, 1 (6 Unzen) Dose Kondensmilch, 2 EL. leichter Maissirup, 1/4 c. Butter und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Zucker, Kondensmilch und Maissirup in einem 2-Liter-Topf vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht.
Unter gelegentlichem Rühren weiter kochen, bis die Temperatur auf dem Zuckerthermometer 238 °C erreicht oder bis eine kleine Menge der Mischung beim Testen in sehr kaltem Wasser eine weiche Kugel bildet.
Vom Herd nehmen.
Butter hinzufügen, nicht umrühren.
Abkühlen bis lauwarm (110° auf dem Thermometer).
Vanille hinzufügen und cremig schlagen.
Pekannüsse unterrühren.
Teelöffelweise auf Wachspapier tropfen. Mit einem Löffel 6,35 Zentimeter große Kreise formen und die Pekannüsse darauf verteilen. Lassen Sie es ruhen, bis die Pralinen fest und gezuckert sind.
Ergibt 1 1/2 Pfund Süßigkeiten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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