Sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra

Name: Sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 3 tablespoons manteca; 4 (1 inch) cubes cerdo salado; 3 ribs apio, cortado en cubitos; 1 Cebolla española, picada; 1 clove ajo picado (opcional); 5 patatas, peladas y cortadas en cubos de 3/4 de pulgada; 5 cups jugo de almejas; 1 teaspoon estragón seco; 1 teaspoon sal de apio; 2 hojas de laurel; 1 1/2 pounds almejas frescas, sin cáscara y picadas; 5 dashes salsa inglesa; 2 cups crema espesa; 1/4 teaspoon eneldo fresco picado; sal y pimienta negra molida al gusto; 10 sprigs perejil fresco, para decorar

⏱️ Listo en 1h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 1h 👥 10 porciones 👁️ 6 vistas

La sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Elaborada con 3 cucharadas de mantequilla, 4 cubos (1 pulgada) de carne de cerdo salada, 3 costillas de apio cortadas en cubitos, 1 cebolla española cortada en cubitos y 1 diente de ajo picado (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 1h

Porciones 10

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 340

% Valor Diario*

Grasa total 24.2g 31%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 541mg 24%

Carbohidratos totales 25.9g 9%

Fibra dietética 3.3g 12%

Azúcares totales 2.6g

Proteína 6.7g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-alto; cocine y revuelva la carne de cerdo salada, el apio, la cebolla y el ajo en la mantequilla derretida hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos.

Agregue las papas, el jugo de almejas, el estragón, la sal de apio y las hojas de laurel a la olla.

Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego a medio y tapa la olla.

Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 35 minutos.

Agregue las almejas a la sopa y cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.

Agrega la salsa inglesa, la crema espesa, el eneldo, la sal y la pimienta; revuelva y cocine otros 7 minutos.

Retire la olla del fuego.

Retire y deseche las hojas de laurel.

Adorne con perejil para servir.