وعاء الشواء المفضل لدي

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

سخني الزيت النباتي في فرن هولندي على نار متوسطة.

يُطهى اللحم البقري في الفرن الهولندي حتى يُحمر من جميع الجوانب، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.

اخلطي السكر البني والملح والخردل والفلفل الأسود معًا في وعاء صغير؛ يرش بالتساوي على الشواء.

رتب البطاطس والجزر والبصل في الفرن الهولندي حول المشوي.

نسكب الخل والماء فوق الخضار.

نضع غطاء على الفرن الهولندي ونضعه في فرن مسخن مسبقاً.

اطبخي حتى يصبح الشواء ساخنًا في المنتصف، ويتحول من اللون الوردي إلى الرمادي، لمدة 4 ساعات تقريبًا.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 150 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية).