Minha melhor sopa de mariscos

Name: Minha melhor sopa de mariscos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 3 (6.5 ounce) cans amêijoas picadas; 1 cup cebola picada; 1 cup aipo picado; 2 cups batatas em cubos; 1 cup cenouras em cubos; 3/4 cup manteiga; 3/4 cup farinha multiuso; 1 quart creme meio a meio; 2 tablespoons vinagre de vinho tinto; 1 1/2 teaspoons sal; pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 8 porções 👁️ 4 visualizações

Um delicioso e tradicional ensopado à base de creme, esta receita pede os ingredientes padrão do ensopado: cebola, aipo, batata, cenoura em cubos, amêijoas e creme. Um pouco de vinagre de vinho tinto é adicionado antes de servir para dar sabor extra.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 25 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 501

% Valor Diário*

Gordura total 32.7g 42%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 712mg 31%

Carboidratos totais 28.4g 10%

Fibra alimentar 2.2g 8%

Açúcares totais 2.4g

Proteína 23.9g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Escorra o suco das amêijoas em uma frigideira grande sobre as cebolas, o aipo, as batatas e as cenouras.

Adicione água até cobrir e cozinhe em fogo médio até ficar macio.

Enquanto isso, em uma panela grande e pesada, derreta a manteiga em fogo médio.

Junte a farinha até ficar homogêneo.

Junte o creme de leite e mexa sempre até ficar espesso e homogêneo.

Junte os vegetais e o suco de amêijoa.

Aqueça, mas não ferva.

Junte as amêijoas antes de servir.

Se cozinharem demais, ficam duros.

Quando as amêijoas estiverem bem aquecidas, junte o vinagre e tempere com sal e pimenta.