Muscheln in Koriander- und Serranocreme
Muscheln in Koriander- und Serrano-Creme sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 frischen, gut gereinigten Muscheln, 1 EL. Olivenöl, 2 EL. Butter, 1 TL. Schalotten, gehackt und 1 TL. Knoblauch, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Bratpfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
Schalotten, Muscheln, Knoblauch und Wein hinzufügen.
Abdecken und bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben.
Muscheln aufdecken und herausnehmen.
Nicht geöffnete Muscheln wegwerfen, den Rest abdecken und beiseite stellen.
Reduzieren Sie die restliche Flüssigkeit auf die Hälfte und fügen Sie dann die Rahmtomate, die Zwiebeln, den Koriander und die Chilis hinzu. Geöffnete Muscheln wieder in die Pfanne geben. Kochen Sie noch 2 Minuten weiter. Muscheln herausnehmen und auf einem Servierteller anrichten.
Kochen Sie die Soße weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Über die Muscheln gießen und sofort servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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