Мидии Тимбале(4 порции)
Мидии Тимбале (4 порции) — умеренно легкий ужин. Сделано с 4 до 5 доз. мидии, 2 ст. вода, 2 ст. лук-шалот, измельченный, 1 ч. л. тимьяна и 1 ст. нарезанная петрушка: этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Открытые мидии приготовить на пару с водой, луком-шалотом и зеленью.
Освободите мидии от ракушек.
Процедить бульон и варить до тех пор, пока его объем не достигнет 1 стакана.
Растопите сливочное масло в пароварке над горячей водой.
Добавьте муку и готовьте 2–3 минуты.
Добавьте бульон и нагревайте соус, пока он не загустеет.
Снимите с огня и остудите.
Вмешайте яйца в остывший соус.
Выложите мидии и вылейте в большую смазанную маслом форму для запекания.
Поместите в кастрюлю с горячей водой и запекайте при температуре 300° в течение 40–50 минут.
Проверьте, вставив нож в центр, он должен остаться без покрытия.
Перед подачей дайте настояться несколько минут.
По желанию подавайте с острым грибным соусом.
Обслуживает 4.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий