Champiñones con Perejil y Ajo(Funghi Triffolati)
Los champiñones con perejil y ajo (Funghi Triffolati) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de champiñones frescos, 1/4 c. aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1/2 cucharadita. Pimiento rojo triturado y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Limpiar bien los champiñones.
Cortar cada champiñón por la mitad y sancochar durante 2 minutos en agua hirviendo. Drenar
Calienta el aceite en una sartén grande y agrega el ajo.
Saltee el ajo hasta que esté muy dorado, deseche el ajo y agregue los champiñones, el pimiento picante y el perejil.
Dorar ligeramente los champiñones, unos 10 minutos.
Baje el fuego y cocine de 10 a 15 minutos más.
Rinde 6 porciones.
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