Champignons farcis aux palourdes
La farce aux champignons et aux palourdes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 gros champignons, 1/4 c. oignons verts émincés, 1 petite gousse d'ail émincée, 1 boîte de palourdes émincées égouttées et 1 1/2 c. persil émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Nettoyer et essuyer les champignons.
Retirez et coupez les tiges en dés. Badigeonner les chapeaux des champignons de jus de citron.
Dans une grande poêle, faire revenir les oignons verts émincés dans 1/2 bâtonnet de beurre.
Incorporer les champignons émincés; ail et thym émincés.
Faire sauter jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée (environ 5 minutes).
Incorporer les palourdes égouttées; chapelure de craquelins, persil émincé, sel et poivre au goût. Disposez les chapeaux de champignons, côté creux vers le haut, dans un plat allant au four beurré. Badigeonner de beurre fondu.
Cuire au four à 350° pendant 10 minutes.
Remplissez les champignons avec le mélange de crème en formant des monticules.
Badigeonner à nouveau de beurre fondu et cuire au four à 350° jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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