Champiñones Rellenos De Almejas
Champiñones Rellenos De Almejas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 10 champiñones grandes, 1/4 c. cebolletas picadas, 1 diente pequeño de ajo picado, 1 lata de almejas picadas escurridas y 1 1/2 cucharada. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Limpiar y secar los champiñones.
Retire y corte los tallos. Unte las tapas de los champiñones con jugo de limón.
En una sartén grande, saltee las cebolletas picadas en 1/2 barra de mantequilla.
Agrega los champiñones picados; ajo picado y tomillo.
Saltee hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado (aproximadamente 5 minutos).
Agrega las almejas escurridas; migas de galleta, perejil picado y sal y pimienta al gusto. Coloque las tapas de los champiñones con el lado hueco hacia arriba en una fuente para hornear untada con mantequilla. Unte con mantequilla derretida.
Hornear a 350° durante 10 minutos.
Rellena los champiñones con la mezcla de crema, formando montículos.
Unte nuevamente con mantequilla derretida y hornee a 350° hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
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