Spaghetti aux champignons, aux épinards et aux saucisses

Faire revenir le bacon dans une grande casserole à feu moyen-vif pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ajouter la chair à saucisse et les flocons de piment rouge et faire sauter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Retirer de la poêle et réserver.

Dans la même casserole, faire revenir l'oignon à feu moyen pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter l'ail et faire revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajouter les champignons et cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer un peu de leur liquide.

Ajoutez le vin, le sel et le poivre et mélangez. Cuire 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié et que les champignons soient tendres.

Ajouter le mélange de spaghettis et de saucisses et mélanger.

Ajoutez le parmesan, l'eau des pâtes et les épinards et remuez. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes et que le parmesan soit fondu.

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