Espaguetis con salchicha y champiñones y espinacas

Saltee el tocino en una olla grande a fuego medio-alto durante unos 3 minutos, hasta que esté crujiente.

Agregue la carne de la salchicha y las hojuelas de pimiento rojo y saltee durante unos 10 minutos, hasta que la carne esté bien cocida. Retirar de la sartén y reservar.

En la misma olla, saltea la cebolla a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que esté transparente.

Agrega el ajo y saltea durante 2 minutos, hasta que esté fragante.

Agrega los champiñones y cocina durante 2-3 minutos, hasta que empiecen a soltar parte de su líquido.

Agregue el vino, la sal y la pimienta y revuelva para combinar. Cocine durante 7-8 minutos, hasta que el vino se reduzca a la mitad y los champiñones estén tiernos.

Agregue la mezcla de espaguetis y salchichas y revuelva para combinar.

Agregue el parmesano, el agua de la pasta y las espinacas y revuelva. Cocine hasta que la pasta esté bien caliente y el parmesano se haya derretido.

¡Disfrutar!