Pilz-Spinat-Wurst-Spaghetti

Den Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang knusprig anbraten.

Das Wurstbrät und die Paprikaflocken dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten, bis das Fleisch gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Im gleichen Topf die Zwiebel bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 2 Minuten lang an, bis er duftet.

Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie beginnen, etwas von ihrer Flüssigkeit abzugeben.

Wein, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren. 7-8 Minuten kochen lassen, bis der Wein auf die Hälfte reduziert ist und die Pilze zart sind.

Die Spaghetti-Wurst-Mischung dazugeben und vermengen.

Parmesan, Nudelwasser und Spinat hinzufügen und umrühren. Kochen, bis die Nudeln durchgewärmt sind und der Parmesan geschmolzen ist.

Genießen!