Salade de champignons (France)
La salade de champignons (France) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de champignons frais, le jus d'1 citron, 1 gousse d'ail hachée, 1/4 c. poivre fraîchement moulu et laitue bibb, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Nettoyer les champignons; laver à l'eau froide additionnée de vinaigre.
Sécher dans un torchon ; tranche.
Pour éviter que les champignons ne noircissent, arrosez-les de jus de citron.
Mélanger légèrement mais soigneusement avec le mélange de mayonnaise, d'ail, de sel et de poivre. Placer au réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures; le mélange deviendra humide à cause du jus de champignons.
Remuer légèrement plusieurs fois pendant le refroidissement. Servir sur un lit de laitue bibb et de persil.
Donne 10 à 12 portions.
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