Duxelles de cogumelos
Cogumelo Duxelles é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 colheres de sopa. manteiga, 3 colheres de sopa. cebolinha verde picada, 1 quilo de cogumelos frescos picados, 1 colher de sopa. cebolinha picada e 2 colheres de sopa. queijo parmesão ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Derreta a manteiga em uma panela grossa e antes que a espuma desapareça, acrescente a cebola. Mexa constantemente em fogo médio por 4 minutos sem deixar dourar.
Adicione os cogumelos e cozinhe até que toda a umidade seja absorvida (cerca de 10 a 12 minutos).
Retire do fogo.
Polvilhe farinha.
Mexa e regue com o creme.
Deixe ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos. Junte os temperos (não o queijo) e deixe esfriar. Refrigerar.
🍷 Combinações Perfeitas
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