Pilz-Duxelles
Mushroom Duxelles ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter, 3 EL. fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1 Pfund gehackte frische Champignons, 1 EL. gehackter Schnittlauch und 2 EL. Mit geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Butter in einer schweren Pfanne schmelzen und, bevor der Schaum nachlässt, die Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 4 Minuten lang ständig rühren, ohne dass es braun wird.
Pilze hinzufügen und kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit aufgesogen ist (ca. 10 bis 12 Minuten).
Vom Herd nehmen.
Mehl darüberstreuen.
Umrühren und Sahne darübergießen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Gewürze (kein Käse) einrühren und abkühlen lassen. Kühlen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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