Sopa De Crema De Champiñones Con Crutones De Brie
La sopa de crema de champiñones con picatostes de brie es una cena moderadamente fácil. Elaborado con cucharadas. mantequilla sin sal, 4 cebollas verdes grandes, en rodajas, 1 puerro mediano, partido, limpio y en rodajas, 1 libra de champiñones frescos variados, en rodajas y 2/3 c. Jerez seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Derrita la mantequilla en una olla grande.
Agrega las cebollas, los puerros y los champiñones. Cocine hasta que estén tiernos, 5 minutos.
Agrega el jerez y la hoja de laurel hasta que se reduzca a un poco de líquido.
Agregue el caldo y cocine hasta que los champiñones estén tiernos.
Agrega la nata, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cocine a fuego lento hasta que se reduzca.
A la hora de servir retirar la hoja de laurel.
Sirva la sopa con un cucharón en vasijas individuales (resistentes al calor).
Unte las rebanadas de pan con Brie y colóquelas encima de la sopa.
Colóquelo debajo de la parrilla hasta que se dore.
¡Sirva caliente!
🍷 Maridajes Perfectos
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