Sopa De Champiñones Y Cebada
La sopa de champiñones y cebada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de cebada perlada cruda, 6 1/2 c. caldo de res, 1/2 cucharadita. sal, 3 a 4 cucharadas. tamari o salsa de soja y 3 a 4 cucharadas. Jerez seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Cocine la cebada en 1 1/2 tazas de caldo de res en una olla para sopa hasta que esté tierna. Agregue el caldo restante, el tamari y el jerez. Saltee la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que se ablanden. Agrega los champiñones y la sal. Cocine hasta que estén tiernos.
Agregue verduras y líquido a la cebada. Sazone con pimienta al gusto. Cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos a fuego lento.
🍷 Maridajes Perfectos
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