Sopa De Cebada Y Champiñones
La sopa de champiñones y cebada es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 latas (13 3/4 oz) de caldo de res, 1/2 c. cebada cruda, 5 granos de pimienta, 1/4 c. mantequilla y 1/2 c. Cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una cacerola grande a fuego medio, hierva el caldo a fuego lento.
Agrega la cebada y los granos de pimienta.
Tape y cocine por 30 minutos.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén mediana y saltee la cebolla y el apio durante 5 minutos. Agrega los champiñones y saltea por 5 minutos más.
Cuando la cebada esté casi cocida, agregue la mezcla de champiñones y las zanahorias y cocine a fuego lento hasta que esté cocida.
Mezclar jerez y harina.
Incorpora la sopa.
Cocine 15 minutos y ajuste la sazón.
Antes de servir, espolvorear con perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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