Mućkalica
Muckalica est un ragoût serbe au poivre et au porc à base de viande carbonisée, de poivrons rôtis, de tomates, d'oignons et de paprika. Il est gros, fumé, savoureux et parfait avec du pain.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Saisir ou griller les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
Cuire l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient sucrés, puis incorporer le paprika et le chili.
Ajouter les poivrons rôtis, les tomates et le porc doré.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le porc soit tendre.
Terminez par du persil et servez dans une assiette creuse avec du pain pour la sauce.
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