Molho Mousseline
O Molho Mousseline é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. manteiga, 4 gemas, 1/4 xícara. creme, 1/4 colher de chá. sal e poucos grãos de pimenta caiena, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
👨🍳 Modo de preparo
Bata metade da manteiga e acrescente as gemas, uma de cada vez; adicione creme, sal e pimenta caiena.
Cozinhe em banho-maria até engrossar, mexendo sempre; adicione o suco de limão e retire do fogo.
Adicione a manteiga restante, cortada em pedaços.
Sirva com aspargos, brócolis ou couve-flor.
Também é bom com ovos Benedict.
🍷 Combinações Perfeitas
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